MAT DIAN, Noor Lida Habi,MAT SAHRI, Miskandar,TAN, Chin Ping,LAI, Oi Ming
申请号：
MYMY2014/000015
公开号：
WO2014/126454A1
申请日:
2014.02.13
申请国别(地区):
WO
年份:
2014
代理人:
摘要：
A process for producing high oleic content liquid palm oil fraction wherein the process includes subjecting substantially moisture-free palm oil to heat resulting in molten palm oil, lowering the temperature adding catalyst into the molten palm oil to initiate directed interesterification reaction, subjecting the oil-catalyst mixture to react at directed interesterification temperature, deactivating the catalyst, removing the catalyst from the directed interesterified palm oil, purifying the catalyst-free directed interesterified palm oil, subjecting the purified directed interesterified palm oil, crystallizing the molten directed interesteritified palm oil form high oleic content liquid palm olein and high palmitic content solid stearin fractions and separating the high palmitic content stearin solid crystals resulting in high oleic content liquid palm oil fraction.La présente invention concerne un procédé de production dune fraction dhuile de palme liquide à teneur élevée en acide oléique, le procédé comprenant les étapes consistant à : chauffer lhuile de palme essentiellement exempte dhumidité pour obtenir de lhuile de palme fondue abaisser la température ajouter un catalyseur à lhuile de palme fondue afin damorcer une réaction dirigée dinterestérification faire réagir le mélange huile-catalyseur à une température dinterestérification dirigée désactiver le catalyseur éliminer le catalyseur de lhuile de palme produite par interestérification dirigée purifier lhuile de palme obtenue par interestérification dirigée exempte de catalyseur soumettre lhuile de palme obtenue par interestérification dirigée purifiée cristalliser lhuile de palme obtenue par interestérification dirigée fondue à partir de loléine de palme liquide à teneur élevée en acide oléique et des fractions de stéarine solide à teneur élevée en acide palmitique et séparer les cristaux solides de stéarine à teneur élevée en acide palmitique pour obtenir une fraction dhuile de palme liquide à ten
