供食品加工的食用菌菌丝体快速固体培养法
- 专利权人:
- 中山大学
- 发明人:
- 刘昕,梁永坚,黄晓霓
- 申请号：
- CN87105265.2
- 公开号：
- CN1031307A
- 申请日:
- 1987.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1989
- 代理人:
- 叶贤京`蔡茂略
- 摘要：
- 供食品加工的食用菌菌丝体快速固体培养法。本发明属食用菌菌丝体的快速固体培养法，采用价廉易得的农付产品作为固体培养基料，辅加促进菌丝生长的营养物质，用散播法接种(颗粒菌种或液体菌种)，在菌丝生长后期采用通气开放式培养，整个生长周期只需12天左右，所得菌丝体及菌丝体培养物不带异味，可作为真菌蛋白质直接加工成食品，或经提取后用于食品、饮料或药品的深加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
