The present invention concerns palatability-enhancing compositions comprising at least one compound selected from the group consisting of: ascorbic acid isomers thereof derivatives thereof salts thereof and combinations thereof,for use in pet food, preferably in dog food, as well as methods of preparation and uses thereof.La présente invention concerne des compositions améliorant la palatabilité qui comprennent au moins un composé choisi dans le groupe formé par : lacide ascorbique les isomères de celui-ci les dérivés de ceux-ci les sels de ceux-ci et les combinaisons de ceux-ci ces compositions devant être utilisées dans des aliments destinés aux animaux de compagnie, de préférence dans la nourriture pour chien linvention concerne également des procédés de préparation et les utilisations de ces compositions.
