一种姜汁调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 四川自贡百味斋食品有限公司;甘丘平
- 发明人:
- 甘丘平
- 申请号：
- CN201010178843.2
- 公开号：
- CN101803717B
- 申请日:
- 2010.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 冯琼`李玉秋
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，具体公开一种姜汁调味料，其原料以重量百分比计包括：黄口姜30-35％、水62-65％、盐2.0-2.5％、增稠剂0.01-0.015％、柠檬酸1-1.5％、白糖3.5-4.5％。本发明还提供所述姜汁调味料的制备方法。本发明所述姜汁调味料呈浅黄色，具有浓郁的姜味和香气，味香醇厚，风味独特，不但能保持营养成分，还能提高色、香、味品质，更加刺激人们的食欲，具有良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
