一种鲜罗汉果的快速烘焙方法
- 专利权人:
- 桂林普兰德生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈元胜,吕光政,蒙汉富
- 申请号：
- CN201010605571.X
- 公开号：
- CN102100394A
- 申请日:
- 2010.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜罗汉果的快速烘焙方法，该方法包括如下步骤：(1)将成熟的鲜罗汉果按大、中、小三种规格分档，分别装入微波专用烤盘中；(2)将装有罗汉果的烤盘置入智能化微波真空干燥箱中；(3)根据罗汉果的重量、微波炉的功率确定烘烤时间进行烘烤，在真空度＜-0.08MPa条件下，烘烤温度范围为20-40℃，烘烤时间范围为30-150min。本方法使用微波技术烘烤，烘烤过程在低温和恒温下进行，耗时短，成本低，且较好的保持了新鲜罗汉果鲜黄色的色泽、营养成分，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
