The present invention relates to a method for making scorched germinated 50%-polished rice easy to be dissolved in cold water, capable of being easily taken in a simple way. According to the present invention, the method comprises: a 50%-polishing process (first process) of polishing a rice bran layer covering the outer surface of rice into 50%-polished rice； a first washing process (second process) of washing the 50%-polished rice polished in the first process in a washer； a 50%-polished rice germination process (third process) of immersing the 50%-polished rice washed in the second process in water, putting the 50%-polished rice in a container, and pouring water to the 50%-polished rice to germinate the 50%-polished rice； a second washing process (fourth process) of washing the germinated 50%-polished rice germinated in the third process in the washer； a stirring process (fifth process) of stirring the germinated 50%-polished rice washed in the fourth process in a stirrer； a scorched germinated 50%-polished rice making process (sixth process) of mixing the germinated 50%-polished rice stirred in the fifth process with water, inserting the mixture into a heating plate and heating the mixture in a heater to make scorched germinated 50%-polished rice； and a drying process (seventh process) of drying the scorched germinated 50%-polished rice made in the sixth process.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명에 따른 찬물에 잘 녹는 발아 오분도누룽지 제조방법은,쌀의 외부면을 감싸고 있는 쌀겨층을 벗겨내어 오분도쌀로 도정하는 오분도쌀 도정공정(제1공정)과； 상기 제1공정에서 도정한 오분도쌀을 세척기에서 세척하는 1차 세척공정(제2공정)과； 상기 제2공정에서 세척한 오분도쌀을물에 침지시킨 후 용기에 옮기고 물을 주어 발아시키는 오분도쌀 발아공정(제3공정)과； 상기 제3공정에서 발아된오분도쌀을 세척기에서 세척하는 2차 세척공정(제4공정)과； 상기 제4공정에서 세척한 발아 오분도쌀을 교반기에서 교반하는 교반공정(제5공정)과； 상기에서 교반된 발아 오분도쌀과 물을 혼합한 후 가열판에 투입하고 가열기에서 가열하여 발아 오분도누룽지를 제조하는 발아 오분도누룽지 제조공정(제6공정)과； 상기 제6공정에서 제조된발아 오분도누룽지를 건조하는 건조공정(제7공정)으로 이루어진 것을 특징으로 한다
