本发明公开一种基因OsHsp70cp‑2,为如下1)或2)或3)或4)所述的DNA分子:1)SEQ ID NO.1所示的DNA分子;2)SEQ ID NO.2所示的DNA分子;3)在严格条件下与1)或2)限定的DNA序列杂交且编码所述蛋白的DNA分子;4)与1)或2)或3)限定的DNA序列具有90%以上同源性,且编码植物淀粉合成相关蛋白的DNA分子。本发明的植物胚乳粉质相关蛋白影响植物的造粉体的发育过程。抑制该蛋白编码基因的表达可导致植物种子中造粉体发育异常,从而可以培育胚乳变异的转基因植物和植物造粉体异常的转基因植物。