The present invention relates to food products comprising flavanones. In particular, it relates to food products comprising hesperidin having improved stability. The present invention also concerns processes for the manufacturing of food products comprising said flavanones, especially hesperidin and to the use of the food products in the manufacture of compositions for the improvement of bone and skin health.La presente invención se refiere a productos alimenticios que comprenden flavanonas. En particular, se refiere a productos alimenticios que comprenden esperidina que tienen estabilidad mejorada. La presente invención se refiere también a procesos para la manufactura de productos alimenticios que comprenden dichas flavanonas, en especial esperidina y al uso de os producto alimenticios en la elaboración de las composiciones para el mejoramiento de la salud ósea y de la piel.
