一种黑茶橡皮糖配方及其制作工艺
- 专利权人:
- 湖南农业大学
- 发明人:
- 李适,刘仲华,施玲,黄建安,李娟,谭斌
- 申请号：
- CN201410116081.1
- 公开号：
- CN103875874B
- 申请日:
- 2014.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明提供了一种黑茶橡皮糖及其生产工艺，本发明的黑茶橡皮糖由黑茶提取物、罗汉果提取物、葡萄糖浆、动物明胶和柠檬酸作为原料制得。本发明的黑茶橡皮糖口感良好，感官品质优异，具有良好的口感、韧性及耐咀嚼性，且富含茶多酚、水溶性多糖、罗汉果甙等抗氧化的活性成分，降低了砂糖用量，有益于防止肥胖、糖尿病和龋齿的发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
