一种油茶粕蛋白降血压肽间歇式制备方法
- 专利权人:
- 中南林业科技大学
- 发明人:
- 龚吉军,黄卫文,王挥,唐静,卢锟
- 申请号：
- CN201410730822.5
- 公开号：
- CN104498571B
- 申请日:
- 2014.12.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种油茶粕蛋白降血压肽间歇式制备方法，包括以下步骤：(1)采用低变性度的油茶粕蛋白，配制质量浓度为3.0%‑6.0%的油茶粕蛋白溶液；(2)碱性蛋白酶、风味蛋白酶与胰蛋白酶的混合酶酶解；(3)中性蛋白酶与木瓜蛋白酶酶解；(4)酸性蛋白酶酶解，得粗酶解液；(5)闪蒸灭活；(6)静置，离心；(7)将上清液进行低温真空浓缩；(8)将上清液采用平衡渗析脱盐处理；(9)过超滤膜，收集滤液，冷冻干燥，即得。采用本发明，所制备的油茶粕蛋白降血压肽中灰分含量小于1.0wt%，蛋白回收率≥93.0wt%，ACE抑制率大于90.0%，对原发性高血压大鼠(SHR)具有显著的降血压效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
