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一种低能耗制备低含油健康方便面的成套设备及其生产方便面的方法
- 专利权人:
- 广东锦丰实业有限公司
- 发明人:
- 陈壮华,赵振雄,章燕生
- 申请号：
- CN201310169611.4
- 公开号：
- CN103229951A
- 申请日:
- 2013.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 黄少松
- 摘要：
- 本发明涉及一种低能耗制备低含油健康方便面的成套设备及其生产方便面的方法，其成套设备设置蒸炼装置、挤压熟化成型装置和双层油炸装置，双层油炸装置包括上层油炸锅、下层油炸锅、油路系统和面饼输送装置；面饼输送装置的面盒在下、盒盖在上带动面饼先进入下层油炸锅煎炸，而后面盒在上、盒盖在下即面饼转换另一面进入上层油炸锅煎炸，由传统对面饼的一次单面煎炸改为对面饼的二次双面煎炸，由现有的和面→压片→切丝→蒸煮工艺改为和面→蒸炼→挤压熟化出丝工艺，克服现有技术的蒸煮环节耗费大量蒸汽问题；具有生产能耗较低、设备精简、低投入、生产效率高，又有效降低面饼含油量、提升方便面油脂品质的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
