Disclosed are an apparatus and a method for manufacturing crab sticks according to an embodiment of the present invention and the crab sticks manufactured thereby. The apparatus for manufacturing crab sticks according to an embodiment of the present invention comprises: a first injection molding device forming a first ingredient of crab sticks into a sheet-shaped first injection molded product by injection molding； a second injection molding device forming a second ingredient of the crab sticks into a sheet-shaped second injection molded product by injection molding； a joining device forming a crab stick sheet by joining the first injection molded product and the second injection molded product； and a winding device forming the crab stick sheet into a rolled-up crab stick by winding the same, and therein a part of a nozzle of the second injection molding device can be formed to slope downward.일 실시 예에 따른 맛살 제조장치, 제조방법 및 이로부터 제조된 맛살이 개시된다.일 실시 예에 따른 맛살 제조 장치는 맛살의 제 1재료를 사출하여 시트 형태로 제 1사출물을 성형하는 제 1사출장치, 맛살의 제 2재료를 사출하여 시트 형태로 제 2사출물을 성형하는 제 2사출장치, 상기 제 1사출물 및 제 2사출물을 접합시켜 맛살시트를 성형하는 접합장치 및 상기 맛살시트를 권회시켜 말려있는 형태의 맛살을 성형하는 권회장치를 포함하고,상기 제 2사출장치의 노즐은 적어도 일부가 하향 경사지게 형성될 수 있다.
