A storage-stable, flavour composition, wherein said composition comprises a plurality of particles dispersed in a non-aqueous dispersing medium, said particles consisting of a first particle population of encapsulated flavour oil, and a second particle population of micronized acidulant particles.L'invention concerne une composition d'arôme, stable au stockage, comprenant une pluralité de particules dispersées dans un milieu de dispersion non aqueux, lesdites particules étant constituées d'une première population de particules à base d'huile aromatique encapsulée, et d'une seconde population de particules à base de particules micronisées d'acidulant.
