CHEVALIER, Jean-François,CLAVIER MANRIQUE, Luis,KNAUF, Hermann
申请号：
ES12781330
公开号：
ES2606763T3
申请日:
2012.11.07
申请国别(地区):
ES
年份:
2017
代理人:
摘要：
An apparatus for aeration of food products comprising a mixing head (200) having a plurality of sets of rotor-stator combinations (210, 220, 230, 240) housed in a cylindrical tubular housing (10) and aligned in series along a central axis defined by a drive shaft (7) and an intake cover (20) at one end of the cylindrical tubular housing, each rotor-stator combination comprising a rotor and a stator with serrated flanges of shape complementary which are oriented in opposition in the axial direction, the intake cover being provided with an intake hole of the product (100) to receive a product to be aerated and a gas injector (1, 1 ') installed in the same and passing through the intake cover in such a way that the head (11) of the gas injector is placed in a space of the head (50) defined by the intake cover and a first rotor assembly - stator (210).Un aparato para la aireación de productos alimenticios que comprende un cabezal de mezclado (200) que tiene una pluralidad de conjuntos de combinaciones de rotor - estator (210, 220, 230, 240) alojados en un alojamiento tubular cilíndrico (10) y alineados en serie a lo largo de un eje central definido por un árbol de accionamiento (7) y una cubierta de admisión (20) en un extremo del alojamiento tubular cilíndrico, cada combinación de rotor - estator comprendiendo un rotor y un estator con rebordes dentados de forma complementaria los cuales están orientados en oposición en la dirección axial, la cubierta de admisión estando provista de un orificio de admisión del producto (100) para recibir un producto que se va a airear y un inyector de gas (1, 1') instalado en el mismo y que atraviesa la cubierta de admisión de tal modo que el cabezal (11) del inyector de gas está colocado en un espacio del cabezal (50) definido por la cubierta de admisión y un primer conjunto de rotor - estator (210).
