TERRAGNO, LUC,DEBRU, FRANCOIS,HERVE, STEPHANE,TEISSIER, PHILIPPE
申请号：
CA2664895
公开号：
CA2664895C
申请日:
2007.10.01
申请国别(地区):
CA
年份:
2016
代理人:
摘要：
The invention relates to the use of acacia gum (or gum arabic) in combination or not with sulfur amino acids, to improve the growth and survival of bifidobacteria used in the manufacture of food products, especially products dairy, fermented.L'invention est relative à l'utilisation de la gomme d'acacia (ou gomme arabique) en combinaison ou non avec des acides aminés soufrés, pour améliorer la croissance et la survie de bifidobactéries entrant dans la fabrication de produits alimentaires, notamment de produits laitiers, fermentés.
