一种花生油水化脱胶的方法
- 专利权人:
- 蚌埠学院
- 发明人:
- 王家良,闫永,许晖,杨雷,邓源喜
- 申请号：
- CN201710657257.8
- 公开号：
- CN107287030A
- 申请日:
- 2017.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨晋弘
- 摘要：
- 本发明涉及一种花生油水化脱胶的方法，其特征在于：1、将花生毛油以醋酸硫酸钠混合溶液在一定温度范围内进行搅拌处理；2、处理后油相中的酸以强碱中和，以保证花生油酸值达标；3、残留的磷脂及金属离子采用二次水洗进一步除去；4、处理后的花生油中水分以真空干燥机中进行低温真空干燥除去。本发明解决了花生油加工过程中存在的水溶性、非水溶性磷脂及金属离子的存在会导致加工出的花生油易氧化、产生絮状物及酸败,使产品具有不良的风味的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
