蒸汽蛋糕隧道炉
- 专利权人:
- 上海奉贤食品饮料成套设备总厂;上海司盛食品机械有限公司
- 发明人:
- 盛为民
- 申请号：
- CN201420376131.5
- 公开号：
- CN203985786U
- 申请日:
- 2014.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 叶克英
- 摘要：
- 本实用新型设计一种蒸汽蛋糕隧道炉，包括隧道炉体、在隧道炉进炉处的注浆机构、隧道炉体的链条循环输送带、链条循环输送带上的蛋糕模具、在隧道炉出炉处的蛋糕脱模机构、清垢机构和刷油机构，其特征在于：在隧道炉设置有上下两层炉腔，隧道炉体的链条循环输送带位于上下两层炉腔内，在上层链条输送带的上下方，各设一层蒸汽排管，上下蒸汽排管的蒸汽喷出口都分别对准上层输送带上蛋糕模具的上下面。在上层炉腔内的从前往后设置有三个温区，分别是醒发区、脱水区和抽湿区。本实用新型的优点是高含水份的高温蒸气在蒸熟蛋糕后，可以保留蛋糕的热气四溢、新鲜润口的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
