PURPOSE: A kimchi storage apparatus generating a convection phenomenon is provided to properly ferment and age kimchi similar to a traditional kimchi storing method using a jar. CONSTITUTION: A kimchi storage apparatus comprises the following: a housing(10) including a kimchi storage space(11) for storing kimchi, and a cover(12) for opening and closing the kimchi storage space； a lower temperature controller(20) and an upper temperature controller(30) cooling and heating the lower and upper sides of the kimchi storage space； a heat insulating layer(40) located in between the lower and upper temperature controllers； a lower temperature detecting sensor(51) and an upper temperature detecting sensor(52) detecting the lower and upper temperature of the kimchi storage space for maintaining the lower temperature to be higher than the upper temperature； and a controller(60) controlling the lower and upper temperature controllers.본 발명은 대류현상이 발생되는 김치 저장장치에 관한 것이다.본 발명의 김치 저장장치는, 김치가 적재되어 저장되는 김치저장공간을 가지며, 상기 김치저장공간을 개폐하기 위한 덮개를 갖는 하우징； 설정된 지점을 기준으로 상기 김치저장공간을 상부와 하부로 나누었을 때 김치저장공간의 하부와 상부를 각각 냉각하거나 가열하기 위한 하부온도조절수단 및 상부온도조절수단； 상기 상부온도조절수단에 의해 발생되는 온도와 하부온도조절수단에 의해 발생되는 온도가 김치저장공간 이외의 부분을 통해서 열교환되는 것을 방지하기 위해 상부온도조절수단과 하부온도조절수단 사이에 위치된 단열층；을 포함하여 구성된다.본 발명의 김치 저장장치는 위치된 곳의 장소나 기후에 영향을 받지 않고 항아리를 사용한 재래식 김치보관법을 사용한 것과 같이 김치의 적절한 숙성, 발효가 가능한 특징이 있다.
