本发明涉及一种毒蝇鹅膏免疫调节蛋白Fip‑amu1及其制备方法和应用,免疫调节蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。制备方法包括:(1)将毒蝇鹅膏免疫调节蛋白的cDNA序列连入载体中,得到重组载体;(2)将上述重组载体转化宿主细胞,得到重组菌株;(3)培养上述重组菌株,诱导重组毒蝇鹅膏免疫调节蛋白Fip‑amu1的表达;(4)经NI柱纯化、透析分离获取。所述免疫调节蛋白用于制备保健食品。本发明通过体外重组得到的毒蝇鹅膏免疫调节蛋白Fip‑amu1能够明显促进脾淋巴细胞增殖、促进肿瘤坏死因子TNF‑α的表达等免疫调节作用,因此,在提高机体免疫力方面具有应用潜力。