一种润肺酱干及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市凤落河豆制食品有限公司
- 发明人:
- 王朴
- 申请号：
- CN201410501700.9
- 公开号：
- CN104286208A
- 申请日:
- 2014.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种润肺酱干及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大豆200-220、板栗20-21、话梅15-20、菠菜7-8、银条菜6-7、花生油2-3、大蒜汁10-11、柚子浆8-9、虾粉9-10、紫米粉10-11、麦冬2-3、罗汉果花1-2、川贝母3-4、枇杷花1-2、岗柃叶2-3、红毛草1-2、石膏4.5-5、木鱼石粉4-5、营养卤汤22-25。本发明的酱干口感好，且由于添加了板栗、话梅等，其配比合理，使得本发明酸甜适中，搭配虾粉、紫米粉等完善了本发明的营养结构，同时，本发明还添加了川贝母、枇杷花等中药，可起到润肺的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
