The invention relates to high polyol compositions comprising foaming, preferably mild surfactants. While xanthan gum is normally incompatible with such composition, applicants have surprisingly found compositions (having specified particles size) and process for making such compositions such that xanthan gum can now be used as structurant.La invención se relaciona con composiciones con alto contenido de poliol que contienen tensioactivos espumantes, de preferencia suaves. Mientras que la goma xantana normalmente es incompatible con esta composición, los solicitantes han encontrado sorprendentemente composiciones (que tienen un tamaño específico de partículas) y un proceso para preparar estas composiciones de tal forma que actualmente se pueda agregar como estructurante goma xantana.
