The present invention is dimethylsulfoxide cells or tissues of animals and plants , including man cryopreservation cryopreservation service possible for the composition safely without using the poisonous frozen preservative such as a seed , and to provide the application of a food or a pharmaceutical product of the freeze- preservation or freeze- drying , - succinic anhydride to poly -L- lysine were reacted and , - , and block more than 60% of the amino groups of the poly -L- lysine , the polymer compound obtained in this way , two , one of the commercially available culture medium Dulbeccos modified medium (DMEM) to 7.5 w / w% soluble by freeze preservation solution , and also to foods or pharmaceuticals is poly- - -L- lysine acid derivatives by the addition of a 0.5 to 10% characterized in that for preventing the freezing concentration .본 발명은 사람을 포함하는 동물이나 식물의 세포나 조직을 디메틸설폭시드 등의 유해한 동결 보존제를 사용하지 않고 안전하게 동결 보존 가능한 동결 보존용 조성물을 제공하고, 식품이나 의약품의 동결 보존이나 동결 건조 제품으로의 응용을 제공하는 것으로, ε-폴리-L-리신에 무수 숙신산을 반응시키고, ε-폴리-L-리신의 아미노기의 60 % 이상을 블록하며, 이와 같이 하여 수득된 고분자 화합물을, 시판의 배양액 중 하나인 둘베코 변성 배지(DMEM)에 7.5 w/w% 용해시켜 동결 보존액으로 하고, 또한 식품이나 의약품으로는 ε-폴리-L-리신 숙신산 유도체를 0.5~10 % 첨가하여 동결 농축을 방지하는 것을 특징으로 한다.
