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低聚木糖咖啡粉末冲剂及其制备方法
- 专利权人:
- 山东龙力生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 吴永振,覃树林,李云横,司立萍,肖林
- 申请号：
- CN201210348605.0
- 公开号：
- CN102894158B
- 申请日:
- 2012.09.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种低聚木糖咖啡粉末冲剂及其制备方法，属于食品技术领域。该冲剂及其制备方法以低聚木糖、咖啡粉、胶原蛋白作为主要成份，辅以甜味剂，填充剂和净化水调配而成；制备方法是将物料完全溶于适量水后进行喷雾干燥；其原料组分为：低聚木糖、胶原蛋白粉、咖啡粉、木糖醇、植脂末、麦芽糊精。其制备方法工艺步骤包括：配料、搅拌溶解、半成品抽样检测、高效灭菌、过滤、喷雾干燥、成品检验：干燥后成品进行抽样检测，检测合格后包装、入库。本发明以低聚木糖、咖啡粉、胶原蛋白作为主要成份，用咖啡的特殊香味遮盖胶原蛋白的腥味，辅以甜味剂，使产品具有咖啡香味的同时，又具有低聚木糖促进益生菌增殖、润肠保健的功效，是具有保健功效的美味食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
