一种可用于槟榔食品中含纽甜的复合甜味剂
- 专利权人:
- 武汉市华甜生物科技有限公司
- 发明人:
- 谢新春,颜小群,谢兴州
- 申请号：
- CN201310513770.1
- 公开号：
- CN103549361A
- 申请日:
- 2013.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 杨立
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品添加剂，具体涉及一种可用于槟榔食品中含纽甜的复合甜味剂。本发明提供了一种用于槟榔食品中含纽甜的复合甜味剂，其组成及各组分的质量百分含量为：纽甜0.6～1.0%，索马甜2.5～4.0%，赤藓糖醇25～30%，麦芽糖醇25～40%，山梨糖醇30～40%，风味矫正物1～3%，抗结剂0.2～2%。所述复合甜味剂通过科学合理的复配，具有甜度柔和、溶解性强、稳定性好、安全性高以及甜度成本低等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
