PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a blood insulin concentration rise inhibitor.SOLUTION: The blood insulin concentration rise inhibitor includes a potassium salt of polyglutamic acid as an active constituent.【課題】血中インスリン濃度上昇抑制剤を提供する。【解決手段】ポリグルタミン酸のカリウム塩を有効成分として含有する血中インスリン濃度上昇抑制剤。【選択図】なし