Gustinovich Vasilij Grigorevich,Густинович Василий Григорьевич,Chernykh Valerij Yakovlevich,Черных Валерий Яковлевич,Godunov Oleg Aleksandrovich,Годунов Олег Александрович
申请号：
RU2016142553
公开号：
RU0002635574C1
申请日:
2016.10.31
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: additive is a whole carrot root powder obtained by feedstock drying in two stages. At the first stage, drying is carried out to the residual humidity of 30-35% at a temperature up to 90°C, and at the second stage - to the residual humidity of 6-8% at a temperature not exceeding 40°C, with the simultaneous disintegration of the materials to be processed.EFFECT: body weight stabilization due to strengthened processes of catabolism of fats, proteins and carbohydrates in the body of the consumer.1 clИзобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к области производства пищевых функциональных продуктов. Пищевая добавка представляет собой порошок цельного корнеплода моркови, полученный путем сушки исходного сырья в два этапа. При этом на первом этапе сушку проводят до остаточной влажности 30-35% при температуре до 90°С, а на втором этапе - до остаточной влажности 6-8% при температуре, не превышающей 40°С, с одновременной дезинтеграцией обрабатываемых материалов. Изобретение позволяет получить натуральную пищевую добавку, приводящую к стабилизации массы тела потребителя за счет усиления процессов катаболизма жиров, белков и углеводов в организме потребителя.
