The present invention relates to a dryer for agro-fishery products using a near-infrared light LED, capable of keeping the cell membranes intact during the drying process of agro-fishery products and thereby preserving volatile components and nutrients in the agro-fishery products and preserving the flavor thereof. The dryer of the present invention comprises: a housing which forms a drying chamber an LED module which is installed inside the drying chamber and includes a near-infrared LED which emits near-infrared rays of 700-1500 nm a switch which controls the illumination of the LED module and a controller which controls the switch.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 농수산물의 건조 과정에서 세포막이 파괴되지 않아 농수산물 내에 기화성 물질이 보존되고, 농수산물이 갖는 영양소 보호와 풍미를 보존하는 근적외선 LED를 활용한 농수산물 건조기에 관한 것으로, 건조실을 형성한 하우징 상기 건조실 내부에 설치되고, 700 ~ 1500 nm의 근적외선을 발하는 근적외선LED를 구비한 LED모듈 상기 LED모듈의 발광량을 조정하는 스위치 상기 스위치를 제어하는 컨트롤러를 포함하는 것이다.
