Novel food products and food ingredients include undifferentiated, heterotrophically produced plant cells. The undifferentiated plant cells are produced in cell culture and isolated from the media to form a plant cell food ingredient and/or mixed with other traditional food ingredients to make food products.L'invention concerne de nouveaux produits alimentaires et ingrédients alimentaires, qui comprennent des cellules végétales indifférenciées produites de manière hétérotrophe. Les cellules végétales indifférenciées sont produites en culture cellulaire, et isolées du milieu pour former un ingrédient alimentaire à base de cellules végétales et/ou mélangées à d'autres ingrédients alimentaires classiques pour fabriquer des produits alimentaires.
