一种与α-紫罗兰酮合成相关的类胡萝卜素裂解双加氧酶基因及其编码蛋白和应用
- 专利权人:
- 南京大学
- 发明人:
- 卢山,陈伟才,程璐,黄娜
- 申请号：
- CN202110653530.6
- 公开号：
- CN113215181A
- 申请日:
- 2021.06.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种与α‑紫罗兰酮合成相关的类胡萝卜素裂解双加氧酶基因及其编码蛋白和应用，该基因的核苷酸序列如序列表Seq ID No:1所示。该基因的氨基酸序列如序列表SeqID No:2所示。本发明的与α‑紫罗兰酮合成相关的类胡萝卜素裂解双加氧酶基因通过基因工程技术裂解ε‑胡萝卜素形成α‑紫罗兰酮，提高辣椒α‑紫罗兰酮的含量进而改善辣椒的风味，提高辣椒的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
