use of polysaccharides in the treatment of stress and anxiety. the present invention aims at a composition comprising a mixture of polysaccharide having: between 15% and 50% of glycosidic bonds 1-6; less sugar content less than 20%; a polymolecularity index of less than 5; an average molecular mass of a mn number of less than 4500 g / mole and at least one active ingredient in the treatment of stress, anxiety or depressive behaviors, sleep disorders, obsessive-compulsive disorders, bulimia and epilepsy in men or on the animal. the present invention also aims to use this polysaccharide for the treatment of stress, anxiety or depressive behaviors, sleep disorders, obsessive-compulsive disorders, bulimia and epilepsy in humans or animals.uso de polissacáridos no tratamento do stress e da ansiedade. a presente invenção tem por objetivo uma composição compreendnedo uma mistura de polissacárido apresentando: entre 15% e 50% de ligações glicosídicas 1-6; um teor em açucares redutores inferior a 20%; um índice de polimolecularidade inferior a 5; uma massa molecular média de número mn inferior a 4500 g/mole e pelo menos um angente ativo no tratamento do stress, da ansiedade ou dos comportamentos depressivos, das pertubações do sono, das perturbações obsessivo-compulsivas, da bulimia e da epilepsia no homem ou no animal. a presente invenção tem igualmente por objetivo um uso deste polissacárido para o tratamento do stress, da ansiedade ou dos comportamentos depressivos, das pertubações do sono, das perturbações obsessivo-compulsivas, da bulimia e da epilepsia no homem ou no animal.