The present invention relates to a method for manufacturing a beverage using adzuki bean and Helianthus tuberosus, and specifically, to a method for manufacturing a beverage, which comprises the following steps: drying the adzuki bean and the Helianthus tuberosus； pressing and heating the dried adzuki bean and the Helianthus tuberosus to perform puffing； adding puffed adzuki bean and Helianthus tuberosus to water and heating the mixture to obtain a heated mixture； and steam-sterilizing and sealing the heated mixture. According to the present invention, it is possible to easily ingest useful components of the adzuki bean and the Helianthus tuberosus, thereby manufacturing the beverage which is very beneficial for health and has excellent flavor.본 발명은 팥과 돼지감자를 이용한 음료 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 팥과 돼지감자를 건조시키는 단계； 상기 건조된 팥과 돼지감자를 가압 및 가열하여 퍼핑하는 단계； 물에 상기 퍼핑한 팥과 돼지감자를 첨가하고 가열하여 가열혼합물을 수득하는 단계； 및 상기 가열혼합물을 스팀살균하고 밀폐 포장하는 단계；를 포함하는 음료 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면 팥과 돼지감자의 유용한 성분을 쉽게 섭취할 수 있어, 건강에 매우 유익하며 풍미가 우수한 음료를 제조할 수 있다.
