The present application discloses long-lasting cooling formulations which comprise at least one cooling agent and are suitable for use in confectionery products. In certain, non-limiting embodiments of the disclosed formulations, the cooling agent is N,2,3-Trimethyl-2-isopropylbutamide (WS-23), (1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanecarboxamide (WS-12), N-(Ethoxycarbonylmethyl)-3-p-menthanecarboxamide (WS-5), or mixtures thereof. In certain embodiments, the disclosed formulations provide enhanced cooling attributes for mints and chewing gum.La présente invention concerne des formulations de refroidissement longue durée qui comprennent au moins un agent de refroidissement et pouvant être utilisées dans des produits de confiserie. Dans certains modes de réalisation non limitatifs des formulations de l'invention, l'agent de refroidissement est N,2,3-Triméthyl-2-isopropylbutamide (WS-23), (1R,2S,5R)-N-(4-Méthoxyphényl)- 5-méthyl-2-(1-méthyléthyl)cyclohexanecarboxamide (WS-12), N- (Éthoxycarbonylméthyl)-3-p-menthanecarboxamide (WS-5), ou des mélanges de ces derniers. Dans certains modes de réalisation, les formulations de l'invention fournissent des attributs de refroidissement améliorés pour des bonbons à la menthe et des chewing-gums.
