大麦嫩苗粉固体饮料及其生产工艺
- 专利权人:
- 兴化市绿禾食品有限公司
- 发明人:
- 顾振新,刘昆仑,王建善,邹德和,韩永斌,杨洪宇,陈志刚
- 申请号：
- CN200810019304.7
- 公开号：
- CN101214079A
- 申请日:
- 2008.01.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 王楚云
- 摘要：
- 本发明公开了一种大麦嫩苗粉固体饮料及其生产工艺，属于农产品深加工技术领域，其包含大麦嫩苗粉、大麦芽粉、螺旋藻、黄原胶、蔗糖酯粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠和无定形二氧化硅，经预处理、干燥、粉碎、复配、灭菌和包装工序制得。该固体饮料对大麦嫩苗中优质膳食纤维加以利用，保留了大麦嫩苗中的营养物质，口感细腻、冲调性好，工艺流程简单，克服了现有工艺流程复杂等诸多弊端。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
