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一种检测食品中十七种氨基酸的方法
- 专利权人:
- 新疆维吾尔自治区分析测试研究院
- 发明人:
- 曹雪琴,杨中,陈国通,毛琼玲,李芳,杨飞,王文文,范蕊,王艳阳,刘潇
- 申请号：
- CN201810604334.8
- 公开号：
- CN108709946A
- 申请日:
- 2018.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 包晓静
- 摘要：
- 本发明属于食品检测技术领域，公开了一种检测食品中十七种氨基酸的方法，包括以下步骤：步骤一，将样品用粉碎机粉碎混匀，密封冷冻(‑20℃)保存；步骤二，称取含蛋白7.5‑25mg的样品于20mL厌氧水解管中；步骤三，加入10mL HCL溶液(6moL/L)，将样品全部浸没，充高纯氮气1min‑2min，旋紧密封盖；步骤四，将水解管置于(110±5)℃恒温烘箱中水解22h，水解完成后，冷却、混匀，样液经0.22μm滤膜过滤；步骤五，试样液经LC‑MS/MS分析，根据保留时间定性，外标峰面积法定量。本发明使用LC‑MS/MS、外标峰面积法定量，可有效的检测出食品中十七种氨基酸，操作简单，实用性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
