[Problem] To provide a detoxified salmonella capable of potentiating a protein that is required for function enhancement in M cells (microfold cells), sheet-type M cells wherein the protein required for function enhancement of M cells has been potentiated by the detoxified salmonella, and an artificial micro organ into which the sheet-type M cells has been introduced. [Solution] A salmonella capable of invading into M cells, said salmonella being detoxified Salmonella (Ty21a) derived, via mutation, from Salmonella (Ty2). This detoxified Salmonella (Ty21a) further carries a gene producing galectin-9 that is capable of enhancing the function of M cells, said gene having been introduced by genetic recombination. Therefore, galectin-9 in the M cells is thus potentiated and, in its turn, enhances the function of the M cells. The detoxified Salmonella (Ty21a) having invaded into the M cells disappears with the passage of time.【課題】 Ｍ細胞（Microfold cell）内の機能強化に必要なタンパク質を増強させる無毒化されたサルモネラ菌と、この無毒化されたサルモネラ菌によりＭ細胞の機能強化に必要なタンパク質が増強されたシート状Ｍ細胞およびこのシート状Ｍ細胞を組み込んだ人工微小器官を提供する。【解決手段】 Ｍ細胞に侵入可能なサルモネラ菌はサルモネラ菌（Ty2）が突然変異し無害化サルモネラ菌（Ty21a）であり、さらにこの無害化サルモネラ菌（Ty21a）には遺伝子組み換えによってＭ細胞の機能強化するガレクチン-９を産生する遺伝子が組み込まれているので、Ｍ細胞はガレクチン-９が増強され、このガレクチン-９はＭ細胞の機能を強化する。またＭ細胞に侵入した無害化サルモネラ菌（Ty21a）は時間の経過とともに消滅する。【選択図】 図１０
