The present invention relates to a method for cooking gimbap-jeon using raw eggs, and to the gimbap-jeon related thereto, and particularly, to a method for cooking gimbap-jeon having improved flavor by covering a liquid of raw eggs on existing various types of gimbap, and to the gimbap-jeon related thereto. Therefore, the flavor of the existing various types of gimbap is improved by the liquid of raw eggs, hot heat, and edible oil, and the taste of cooked eggs is served with various contents of each gimbap to provide a totally novel taste. Moreover, the hot heat treatment will not only help prevent food poisoning of gimbap sellers who are always worried, but also a storage period of gimbap-jeon will be increased. And the gimbap-jeon of the present invention will be the best item as new transformation of uneaten gimbap at home.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 생달걀을 이용한 김밥전 제조방법 및 그와 관련된 김밥전에 관한 것으로, 상세하게는 기존의 다양한 종류의 김밥을 생달걀물을 입혀 더욱 풍미가 좋은 김밥전으로 만드는 제조방법과 그와 관련된 김밥전에 관한 것이다. 이렇게 함으로써, 기존의 다양한 김밥의 맛이 생달걀물과 뜨거운 열, 식용유에 의해 전으로써의 풍미가 더해질 뿐 만 아니라 구워진 달걀맛이 각 메뉴별 김밥이 가지고 있는 다양한 내용물과 곁들어져 전체적으로 새로운 맛을 제공하게 된다. 더욱이 뜨거운 열처리를 하게 됨으로 해서 항상 걱정스러운 판매업소 김밥의 식중독 예방에도 많은 도움을 줄 뿐 만 아니라 김밥(전)의 보관기간도 훨씬 늘어나게 된다. 그리고 가정에서도 먹다 남은 김밥의 새로운 변신으로도 최적의 아이템이 될 것이다.
