Liquid nutritional compositions have an off-white color with a Hunter L value not less than 68, and comprise (a) a protein； (b) a carbohydrate； (c) an oxidizable fish oil containing an omega-3 polyunsaturated fatty acid； (d) rosmarinic acid； and (e) ferric iron comprising ferric orthophosphate and/or ferric pyrophosphate. The liquid nutritional compositions exhibit reduced off-flavors and aromas typically encountered in compositions including fish oil.La présente invention concerne des compositions nutritionnelles liquides qui ont une couleur blanc cassé avec une valeur L Hunter d'au moins 68, et comprennent (a) une protéine ； (b) un glucide ； (c) une huile de poisson oxydable contenant un acide gras polyinsaturé oméga -3 ； (d) de l'acide rosmarinique ； et (e) du fer ferrique comprenant de l'orthophosphate ferrique et/ou du pyrophosphate ferrique. Les compositions nutritionnelles liquides présentent moins de saveurs et arômes passés qui sont typiquement rencontrés dans des compositions comprenant de l'huile de poisson.
