PURPOSE: A producing method of a blueberry beverage pre-mix composition having anti-oxidative function is provided to enable users to add a liquid beverage to the composition to obtain a blueberry beverage. CONSTITUTION: A producing method of a blueberry beverage pre-mix composition comprises the following steps: mixing 3-10wt% of blueberries, 0.1-1wt% of sodium citrate, 0.1-0.6wt% of malic acid, 0.1-0.6wt% of silicon dioxide, 0.5-1.5wt% of flavoring agent, and the balance of saccharide； drying the mixture； and separating the dried mixture into particles having the size of 0.01-0.1mm. The blueberries have a form selected from blueberry powder or blueberry granules.본 발명은 항산화기능을 갖는 블루베리 음료 프리믹스 조성물의 제조방법에 관한 것으로 보다 상세하게는 본 발명은 블루베리 3.0～10중량％, 구연산나트륨 0.1～1.0중량％, 사과산 0.1～0.6중량％, 이산화규소 0.1～0.6중량％, 향 0.5～1.5중량％ 및 잔부의 당류를 혼합하여 혼합물을 얻는 단계； 상기의 혼합물을 수분함량 1중량％ 이하, 바람직하게는 수분함량 0.1～1중량％가 되도록 건조시키는 단계； 상기의 건조한 혼합물의 입자크기가 0.01～0.1mm가 되도록 분리하는 단계를 포함하는 항산화기능을 갖는 블루베리 음료 프리믹스 조성물의 제조방법에 관한 것이다.본 발명은 상기에서 언급한 항산화기능을 갖는 블루베리 음료 프리믹스 조성물의 제조방법에 의해 제조한 항산화기능을 갖는 블루베리 음료 프리믹스 조성물을 포함한다.본 발명은 상기에서 언급한 항산화기능을 갖는 블루베리 음료 프리믹스 조성물에 정제수, 우유, 두유, 요구르트 중에서 선택된 어느 하나의 액상음료를 첨가하여 얻은 블루베리 음료를 포함한다.
