一种面饼类小吃食品的处理工艺方法
- 专利权人:
- 钱昌伟
- 发明人:
- 钱昌伟
- 申请号：
- CN201410798072.5
- 公开号：
- CN105875786A
- 申请日:
- 2014.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供面饼类食品可在冷冻下长期保存、且再次处理烘焙后仍具有，刚出炉的良好外观和口感，所述方法包括下述步骤：1.成形好的面饼类食品、烹熟；2.10℃以下冷冻保藏；3.食用时，再进行升温、蒸汽解冻；4.二次对其烘焙、得到产成品的工艺步骤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
