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小麦淀粉分离工艺
- 专利权人:
- 山东江口生物科技有限公司
- 发明人:
- 龚金岭,满增志,董伟博,李淑江,刘洁,宋杰
- 申请号：
- CN201110237116.3
- 公开号：
- CN102302084A
- 申请日:
- 2011.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 房成星
- 摘要：
- 一种新型小麦淀粉分离工艺，属于粮食深加工技术领域。该分离工艺增加工艺水回收利用，去掉谷朊粉凝聚工序，在分离的前期，将面团在分离机之前加水稀释。其工艺步骤包括：和面、醒面、均质稀释、三相卧螺分离、谷朊熟化、谷朊洗涤、B淀粉浓缩、工艺水回收：两相卧螺处理的过程水因浓度比较高，通过采用双锥卧螺进行回收，浓度较高的和B淀粉一块去制糖，得到干基在1-2%的工艺水，可做为和面和谷朊洗涤；谷朊烘干、商品谷朊粉。本发明解决了现有技术谷朊粉质量不稳定、品质差、收率偏低的问题，极大的提高了水的利用率，实现了污水零排放。减化了谷朊凝聚工艺步骤，降低了设备动能投入，产品的质量达到了国内领先水平。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
