One embodiment of the invention relates to apparatus (10) for roasting coffee beans, the apparatus comprising: a chamber (12) in which a supply of coffee beans can be received for roastingmeans (15) for heating air and means (20) for driving heated air into the chamber (12) for roasting coffee beans received therein wherein the air driving means (20) and chamber (12) are configured and arranged so that coffee beans located in the chamber (12) circulate generally horizontally about the periphery of the chamber (12) when the air driving means (20) drives heated air into the chamber (12).Linvention concerne, dans un mode de réalisation, un appareil (10) conçu pour torréfier les fèves de café. Ledit appareil comprend : une chambre (12) dans laquelle les fèves de café à torréfier sont réceptionnées des moyens (15) conçus pour chauffer lair et des moyens (20) conçus pour amener lair chauffé dans ladite chambre (12) en vue de la torréfaction des fèves de café qui ont été réceptionnées les moyens damenée dair (20) et la chambre (12) sont configurés et disposés de manière que les fèves de café situées dans ladite chambre (12) circulent généralement horizontalement autour de la périphérie de la chambre (12) lorsque les moyens damenée dair (20) amènent lair chauffé dans la chambre (12).
