一种纳米级超微破壁冻干果粉制备方法
- 专利权人:
- 安阳鲜宝食品有限公司
- 发明人:
- 王洪
- 申请号：
- CN201910712200.2
- 公开号：
- CN110604274A
- 申请日:
- 2019.02.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种纳米级超微破壁冻干果粉制备方法,通过选料新鲜水果、超声波清洗、水果初级工艺处理、破壁粉碎、光谱快速检测系统、多级分离、初步浓缩、真空低温干燥、初步粉碎、超微粉碎和真空包装等工艺步骤制成超微破壁冻干果粉,本发明利用光谱快速检测系统分析水果浆液的有益成份和农残重金属的有害成份,比对图谱得到水果浆液的有益成份和农残重金属的有害成份特征,可以将水果制成纳米级超微破壁的冻干果粉,可以在低温状态下进行粉碎,速度快,瞬间即可完成,因而最大限度地保留粉体的生物活性成分,以利于制成所需的高质量产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
