Buluş, gıda sanayisinde standart yoğurt ve yoğurt üretiminden farklı olarak, dut püresi ve cevizin yoğurda genel karışıma oranla kütlece Dut % 3 ve Ceviz %2 in eklenmesiyle elde edilen Cevizli Dutlu Yoğurt Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde yoğurt çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlığa faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Cevizli Dutlu Yoğurt Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri; (% kütlece); Dut % 3, Ceviz %2, Su %8, şeker %2, % 2 starter kültür, % 83 süt, şeklindedir.