金目鲷无骨切身的加工工艺
- 专利权人:
- 青岛栋炜食品有限公司
- 发明人:
- 苏志卫,李国栋,韩鹏
- 申请号：
- CN201711392188.9
- 公开号：
- CN108142860A
- 申请日:
- 2017.12.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种金目鲷无骨切身的加工工艺,包括以下步骤:原料验收;解冻;打鳞;检验、清洗;开片、修整;拔刺;摸刺检验;X光机复检;浸泡;控液;半冻结;切段;冻结;检品、复称;清点枚数;计量;挂冰衣、回冻;装袋、封口;金属探测;装箱、复称、封箱;箱检;入库冷藏。通过本发明的工艺,可以使得金目鲷便于保存,且肉质鲜美,营养成分保留完全,使得消费者可以购买得到,促进消费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
