The present invention refers to novel compositions of organic and conventional fructanes of the inulin type and fructanes of the fructo-oligosaccharide (FOS) type of high purity from Agave tequilana Webber, Bleu Variety, combined with a microencapsulated probiotic for the manufacture of food products, pharmaceutical compositions and drugs, the novel compositions being intended to act as functional ingredients that provide benefits on the human organism and further mammals.La presente invención se refiere a composiciones novedosas de fructanos orgánicos y convencionales tipo inulina y fructanos tipo fructo5 oligosacáridos (FOS) de alta pureza de la agavácea Agave tequilana Webber Variedad Azul, combinados con un probiótico microencapsulado para la elaboración de productos alimenticios, composiciones farmacéuticas y medicamentos con la finalidad de que dichas composiciones novedosas actúen como ingredientes funcionales que proporcionen beneficios en el organismo humano y de otros mamíferos.
