三酶一酵功能养生佐料及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽国科生物科技有限公司
- 发明人:
- 张斌,徐伟,凌中鑫
- 申请号：
- CN201810942937.9
- 公开号：
- CN109077284A
- 申请日:
- 2018.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 任晨晨
- 摘要：
- 本发明提供了三酶一酵功能养生佐料及其制备方法，与现有技术相比，本发明先利用纤维素酶酶解香菇，使活性有效成分溶出，再与酵母菌发酵后的豆酱混合，再利用脂肪蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解，获得含有小肽、氨基酸、脂肪酸和多种微量元素、维生素的有效成分，有利于人体吸收，提高人体抵抗力；辅以西兰花粉和海带粉，使佐料营养丰富，味道鲜香清爽，具有补元气、润肺化痰、提高人体抵抗力的养生功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
