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一种利用水和乙醇制备低植酸菜籽浓缩蛋白的方法
- 专利权人:
- 武汉工业学院;安陆市天星粮油机械设备有限公司
- 发明人:
- 刘大川,叶平,张寒俊,张安清,刘金波,柳学文
- 申请号：
- CN200510056753.5
- 公开号：
- CN1837234A
- 申请日:
- 2005.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 李桂玲`贾兴昌
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用水和乙醇制备低植酸菜籽浓缩蛋白的方法，其特征在于：以菜籽为原料，经脱皮制油或脱皮低温制油工艺处理后，得到菜籽脱脂粕粉；将所述菜籽脱脂粕粉投入洗涤器中，首先用pH值为5.0的稀酸水洗涤以去除植酸，在25～55℃温度下搅拌，对所述菜籽脱脂粕粉进行多次洗涤处理，控制液固比为5∶1到10∶1，每次洗涤时间为0.5～2小时；经离心分离后，得到洗涤液A和固形物B；收集所述固形物B，再用50％～95％浓度的乙醇做洗涤溶液，在40～70℃温度下搅拌洗涤，对所述固形物B进行多次洗涤处理，控制液固比为5∶1到10∶1，离心分离后，得到洗涤液C和固形物D；收集所得固形物D，使用干燥设备进行真空干燥处理即得低植酸菜籽浓缩蛋白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
