INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION GYEONGSANG NATIONAL UNIVERSITY
发明人:
KANG, SEOK JOONG,강석중,JEONG, U CHEOL,정우철,RYU, CHUNG HO,류충호
申请号：
KR1020150105655
公开号：
KR1020170012954A
申请日:
2015.07.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a protein source for replacing fish meal containing DHA polyunsaturated fatty acid, and to a production method thereof. The present invention can produce a protein source obtained by inoculating a Schizochytrium sp. (K12487BP) strain, which contains a large amount of DHA polyunsaturated fatty acid, in soybean processing by-products, and fermenting the same.본 발명은 DHA 고도불포화지방산을 함유하는 어분대체단백질원과 그 제조 방법에 관한 것이다. 상기의 본 발명은 콩가공 부산물에 DHA 고도불포화지방산을 다량 함유하는 Schizochytriumsp.(K12487BP)균주를 접종하여 발효시킨 단백질원을 제조할 수 있다.
