PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a novel tea leaf-picking time determination method for determining a proper picking time of tea leaf, by inspecting quality of the tea leaf by a simple method at a tea plantation (site) or the vicinity thereof, without long experience, weather data, or special measuring equipment.SOLUTION: Picked tea leaf is extracted or squeezed for acquiring a tea leaf liquid. The acquired tea leaf liquid is brought into contact to a metal color reagent, and change of a state of the tea leaf liquid after being brought into contact, is determined for determining a picking time of the tea leaf.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】長年の経験や天候データ、特殊な測定装置を必要とせず、茶園(現場)やその近くにおいて、簡単に茶葉の品質を検査して適切な摘採時期を判断することができる、新たな茶葉の摘採時期判断方法を提案せんとする。【解決手段】摘採した茶葉を抽出もしくは搾汁して茶葉液を得、得られた茶葉液を、金属呈色試薬と接触させて、接触後の茶葉液の状態の変化を判定することにより茶葉の摘採時期を判断することを特徴とする、茶葉の摘採時期判断方法を提案する。【選択図】なし
