一种酸鱼乳杆菌ZJUF YJ5及其应用
- 专利权人:
- 杭州康源食品科技有限公司;浙江大学
- 发明人:
- 冯凤琴,沈飞,王倩倩
- 申请号：
- CN202211677300.4
- 公开号：
- CN115786216A
- 申请日:
- 2022.12.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸鱼乳杆菌ZJUF YJ5及其应用，属于微生物技术领域。本发明从自然发酵果蔬中分离得到一株酸鱼乳杆菌(Lactobacillus acidipiscis)ZJUF YJ5，保藏号为CCTCC NO:M 2022661。本发明提供了酸鱼乳杆菌ZJUF YJ5在制备缓解便秘和抑制胃肠道致病菌的药物或功能食品中的应用。通过体外益生性能、斑马鱼模型、小鼠模型验证均表明其能够有效缓解便秘。本发明提供的酸鱼乳杆菌在便秘缓解中的应用是便秘治疗的新方法思路，对便秘治疗具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
